{"product_id":"117254526","title":"バローロ･グリンツァーネ･カヴール【2021】\/ジョヴァンニ･カノニカ","description":"\u003cp\u003e奥様の実家が所有する畑。野生酵母のみで温度管理をせずに行い、マセレーションのは 1 ヶ月程度と長い。マロラクティック発酵が終わるまでセメントのタンクに保存し、大樽へ移し替え、36 ヶ月程度熟成される。ノンフィルター。\u003cbr\u003e\n2013 年から造り始めた新しいキュヴェ。グリンツァーネ・カヴールは他のバローロの村から外れていて、情報の少ない地域。生産者は 5 人しかいません。最近ではラ・スピネッタがガレッティ畑でワインを造り始めています。\u003cbr\u003e\n当主、ジャンニの奥さんの実家が所有する畑の葡萄を使いますが、この畑は樹齢 50 年以上でロ\u003cbr\u003e\nゼ・クローンの比率が多く、繊細なスタイルになると言います。パイアガッロ以上に繊細なネッビオーロで余韻は細く長い。(輸入元参照)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e[生産者]　ジョヴァンニ･カノニカ\u003cbr\u003e\n[生産地]　イタリア　ピエモンテ\u003cbr\u003e\n[葡　萄]　ネッビオーロ\u003cbr\u003e\n[タイプ]　赤\u003cbr\u003e\n[容　量]　750m\u003c\/p\u003e","brand":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55773691936936,"sku":null,"price":14520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/4226\/4232\/files\/b649955e7be491344fa4450dd066ea6b.jpg?v=1784609333","url":"https:\/\/wine-hashimotoya.com\/products\/117254526","provider":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","version":"1.0","type":"link"}