{"product_id":"132608431","title":"ヴィ・オルディネール【2023】\/アンリ･ショヴェ","description":"\u003cp\u003eこのキュヴェには2つの区画のピノ・ノワールを使用しています。ブド村の歴史的な丘の中腹に\u003cbr\u003e\nある火山性土壌の大きな区画と、真東向きの小さな区画で、火山弾（火山噴火で火口から放出\u003cbr\u003e\nされたマグマが、空中を飛行しながら冷却されて形成される、直径64mm以上の特徴的な形状\u003cbr\u003e\nや表面模様を持つ火山岩塊）を多く含んだ青いマール土壌です。手摘みで収穫後、ステンレス\u003cbr\u003e\nタンクで全房マセレーションを10〜12日間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツで\u003cbr\u003e\nポンピングを行います。新しい楕円形のフードル（50％）と古い300Lと228Lの樽（50％）\u003cbr\u003e\nで12ヶ月熟成させ、6ヶ月瓶内熟成。樽に使用されるのはトロンセの森の木材で、非常に軽い\u003cbr\u003e\nトーストを伴う長い乾燥プロセス（36〜48か月）を経たものゆえにワインに樽由来の風味はほ\u003cbr\u003e\nぼ感じられません。酵母不使用、無清澄、無濾過。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e[生産者]　アンリ･ショヴェ\u003cbr\u003e\n[生産地]　フランス　オーヴェルニュ\u003cbr\u003e\n[葡　萄]　ピノ･ノワール\u003cbr\u003e\n[タイプ]　赤\u003cbr\u003e\n[容　量]　750ml\u003c\/p\u003e","brand":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55773706780840,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/4226\/4232\/files\/0767cfa9b7d248a6ce85f28331eb64f6.jpg?v=1784609601","url":"https:\/\/wine-hashimotoya.com\/products\/132608431","provider":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","version":"1.0","type":"link"}