{"product_id":"132608658","title":"ドゥ・サンドレ・エ・ダーム【2023】\/アンリ･ショヴェ","description":"\u003cp\u003eこのワインは、ガメイとブルゴーニュ・マッサルセレクション（このドメーヌを創設したクロー\u003cbr\u003e\nド・ソーヴァが最初に植えたブドウ）の非常に古いピノ・ノワールで造られています。ブド村\u003cbr\u003e\nの入り口に位置するこの区画には玄武岩が広がり、非常に砕けた石灰岩が多く見られます。\u003cbr\u003e\n2022年では、ここのガメイはアブリュプトに、ピノ・ノワールはヴィ・オルディネールに使用\u003cbr\u003e\nしました。この区画には非常にユニークな特徴があると感じたため、2023年では個別にボトリ\u003cbr\u003e\nングすることにしました。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで全房マセレーションを10〜12\u003cbr\u003e\n日間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツでポンピングを行います。 228リットル\u003cbr\u003e\nの古樽で12ヶ月熟成後、6ヶ月瓶内熟成。酵母不使用、無清澄、無濾過。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e[生産者]　アンリ･ショヴェ\u003cbr\u003e\n[生産地]　フランス　オーヴェルニュ\u003cbr\u003e\n[葡　萄]　ガメイ　ピノノワール\u003cbr\u003e\n[タイプ]　赤\u003cbr\u003e\n[容　量]　750ml\u003c\/p\u003e","brand":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55773706813608,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/4226\/4232\/files\/14dc406f291dad493ad447891a2eb40e.jpg?v=1784609602","url":"https:\/\/wine-hashimotoya.com\/products\/132608658","provider":"自然派ワイン・ナチュラルワイン専門 橋本屋｜群馬県高崎市","version":"1.0","type":"link"}