会社情報
株式会社ヒューマンハンズ

ナチュラルワインに惹かれたのは、味わいの多様さだけではありません。作る人の顔が見える、土地の個性が滲み出る、飲むたびに違う表情を見せる。そういうワインを、ちゃんと届けたいと思ったことが、橋本屋を始めた理由です。

ワインショップを運営していると、本当にさまざまな方と出会います。「ワインは難しそう」と恐る恐る来てくださる方、毎週のように立ち寄ってくださる常連さん、ペアリングに悩む飲食店のシェフ、遠方からわざわざ足を運んでくださる方。どの出会いも、私にとって大切な財産です。

一般のお客様には、難しいことを抜きにして、まずおいしいと感じてほしい。その先にある背景や物語は、飲んでからゆっくり知っていけばいい。飲食店の皆さんには、料理と対話するような一本を一緒に探したい。インポーターの皆さんには、生産者の意図を正直に伝えられる棚でありたい。

規模は小さくても、関係性は深く持ちたい。それが私の考えるワインショップのあり方です。

橋本屋は、ワインを売る場所である前に、ワインを介して誰かと話せる場所でありたいと思っています。気軽に来てください。角打ちでもいい、ただ眺めるだけでもいい。そこから始まる関係が、一番長続きするものだと信じています。