シャンボール・ミュジニー【2022】/ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

土壌：粘土石灰。酵母：自生酵母。発酵：除梗後、空気圧式圧搾、セメントタンク［30℃］で17日間発酵（ピジャージュ 1日1～2回・ルモンタージュ 1日1回）、228Lの木樽でマロラクティック発酵。熟成：木樽（新樽比率20％）［15℃］で18ヶ月間熟成、VIDEO樽20%,ALLEGRO樽30%,MFC樽50%を使用、軽く濾過・無清澄。SO2：発酵中と瓶詰め時　トータル：64mg/L。アルコール度：13%。

ピノノワールを除梗後プレス、セメントタンクで17日間発酵後、木樽（新樽比率20％）で発酵・熟成しました。紫の色調のルビー色、とろりとした粘性、香りから華やかでバラやユリ、クランベリーやラズベリー、ザクロのアロマを感じます。甘みを連想させるタンニン、酸味とエキスが溶け込み丸みのあるエレガントで綺麗な味わいが拡がります。

[生産者]　ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
[生産地]　フランス　ブルゴーニュ
[葡　萄]　ピノ・ノワール
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml