バローロ・ペルノ・リゼルヴァ【2019】/エリオ・サンドリ

樹齢40年以上の畑（ 標高310m南東向き）。収穫後、大型のセメントタンクにて果皮と共に
21日。醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾。2600Lの大樽に移し52か月、ボトル詰め後24カ月熟成。通常のバローロと区画や畑で分けているのではなく、年ごとのブドウ樹の生育によって選別、醸造される。果実のポテンシャル、複雑さ、奥行きを表現するため、大樽での熟成を長く取る。

[生産者]　エリオ・サンドリ
[生産地]　イタリア　ピエモンテ
[葡　萄]　ネッビオーロ ランピア50%、ネッビオーロ ミケ50%、
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml