エス【2025】/フォン・シプレ

収穫日は9月3日とブドウが早熟だった！収量は厳格な剪定と3年続いた猛暑と日照りにより18hL/haとかつてない大幅減収だった！2025年は、2024年をさらに超えるブドウのアントシアニン（色素）が濃い年だった！前身はシャソルネイ・ドゥ・スッドS。フレデリック・コサールのSの仕込み方法をそのまま継承し、Sのコンセプトである「繊細かつ豊かでリッチな味わい」に仕上げた！ワイン名はSyrah（シラー）の頭文字を取って名付けられている！SO2無添加！ノンフィルター！

深く紫がかった漆黒色。カシス、ドライプルーン、黒オリーブ、甘草の香り。フルボディ。ワインはリッチかつコクのある熟した果実の凝縮味が濃厚で、ほんのりビターで滋味豊かなミネラルが深みを添え、若いタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

[生産者]　フォン・シプレ
[生産地]　フランス　ラングドック
[葡　萄]　シラー
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml