コート・ダムルシュヴィール・オクス【2015】/クリスチャン・ビネール

プレス後、アッサンブラージュ。古樽で84 ヶ月酸化熟成。土壌は砂岩、花崗岩。自生酵母。無濾過・無清澄。SO2無添加。 トータル:35mg/L

カーヴでの不手際により酸化しすぎた事から生まれたキュヴェです。5 種のブドウをプレス後アッサンブラージュし古樽で酸化熟成しました。黄金色、とろりとした粘性、厚めのディスク、ネクタリンやパイナップル、ブリオッシュ、ナッツ、バタースコッチなどの芳醇な香りを感じます。しっかりとした複雑味、酸味高く、熟したレーズンや乾燥アプリコットの香りがあるドライでコク旨の逸品です。

[生産者]　クリスチャン・ビネール
[生産地]　フランス　アルザス
[葡　萄]　リースリング、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネール
[タイプ]　白　酸化熟成
[容　量]　750ml