タンダラダイ・リースリング【2023】/フォン・デア・フォーゲル・ヴァイデ

【アルコール度数】12.5 %

【畑】所有する最も急斜面の単一畑から、最良のブドウのみを使用

。
【栽培・醸造】手摘みで収穫。全房圧搾（マセラシオンなし）。野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティック発酵。澱とともに1年間熟成、350リットルの木樽で熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

【年間生産量】483本

【コメント】“タンダラダイ“とはドイツの中世の詩人ヴァルター・フォン・デア・フォーゲルヴァイデの詩”Unter der Linden（菩提樹の下で）”に登場する表現。喜びや楽しさを表す感嘆詞として使われている。グリューナー・ヴェルトリナーも同様だが、彼らのタンダラダイを飲むと反対に言葉を失うような気がする。もちろん良い意味で。
淡いグリーンイエロー。香りはライム、グレープフルーツ、白桃、青リンゴ、火打石、白い花。味わいはシャープで緊張感が高く、垂直的な酸と石質ミネラルが骨格を形成。果実は抑制的で、非常に精密。余韻は長く、塩味と柑橘皮のニュアンスが残る。クラシック・ヴァッハウと現代的感性が融合した上級リースリング。

[生産者]　フォン・デア・フォーゲル・ヴァイデ
[生産地]　オーストリア　ヴァッハウ
[葡　萄]　リースリング
[タイプ]　白
[容　量]　750ml