バルバレスコ・モンテステーファノ【2022】/グイド・リヴェッラ

樹齢約40年のネッビオーロを自生酵母で約30日間、最大28℃の温度でステンレスタンクで主発酵。
その後約18か月間、最低1年以上使用済みのバリック、トノーおよび大樽で熟成。ソリ・モンテステファーノの圧倒的な強みである、しっかりとした構造と果実の凝縮感を見事に表現している。フルボディで深みがあり、口の中で長く続き、レザーとキナのような余韻。

粘土質に青灰色の石灰岩、薄い砂層が混ざる　平均樹齢50年超、南向き急斜面（0.45ha）

エレガントでありながら、しっかりとした構造と果実の集中度を持つ。バラ、スミレ、リコリス、チョコレートの深い香り

[生産者]　グイド・リヴェッラ
[生産地]　イタリア　ピエモンテ
[葡　萄]　ネッビオーロ
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml