ブランド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス【2008】/クリスチャン・ビネール

ピノ・ノワール100％（手摘み／平均30年）
酵母:自生酵母。発酵・熟成:貴腐菌が付いたピノノワールを直接圧搾フードルで発酵後11ヶ月間熟成。濾過・無清澄。残糖：104g。SO2:少量添加、トータル:73mg/L。

花崗岩・粘土石灰土壌で育つ貴腐菌が付いたピノノワールを直接圧搾後、フードルで発酵・熟成した白ワイン仕立ての甘口ワインです。しっかりとした粘性、黄金色、ネクタリンやカリン、ハチミツ、パイナップル、マロンのアロマを感じます。とろっとした口当たりにレーズンやアプリコットジャムを連想する甘みがしっとりと口中に拡がり、ドライフルーツの複雑な甘みを感じる余韻の長いアフターです。

[生産者]　クリスチャン・ビネール
[生産地]　フランス　アルザス
[葡　萄]　ピノ・ノワール
[タイプ]　白　甘口
[容　量]　750ml