ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ【2022】/ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

土壌：粘土石灰。酵母：自生酵母。発酵：除梗後、空気圧式圧搾、セメントタンク［30℃］で17日間発酵（ピジャージュ 1日1 ～ 2回・ルモンタージュ 1日1回）、228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵。熟成：木樽（新樽比率20％）［15℃］で18ヶ月間熟成、VIDEO樽10%,ALLEGRO樽20%,MFC樽70%を使用。軽く濾過・無清澄。SO2：発酵中と瓶詰め時　トータル：61mg/L。アルコール度：12.5%。

ジョルジュ・ルーミエ氏の孫ローランが粘土石灰土壌で育つ樹齢21～45年のピノノワールを除梗後プレスし発酵、木樽（新樽比率20％）で18ヶ月熟成しました。紫色調のルビー色の外観、イチゴやクランベリー、ラズベリー、湿った土のアロマを感じます。ジューシーで旨味があり、綺麗な酸味とバランスの良さ、エレガントで綺麗な仕上がりです。

[生産者]　ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
[生産地]　フランス　ブルゴーニュ
[葡　萄]　ピノ・ノワール
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml