プールサール・ド・シュムノ【2022】/ドメーヌ・デ・キャヴァロド

春と秋に年二回馬耕した泥灰土壌の樹齢60 年のプールサールを除
梗し、10 ～ 20 日醸しプレス、ステンレスタンクで発酵後、20hl のフー
ドルで熟成し瓶詰めしました。

除梗し、10 ～ 20日間醸し、プレス
ステンレスタンクで発酵（マロラクティック発酵あり）
無添加　トータル：20mg/L未満
13%
20hlのフードルで熟成（冬を2度越す）
無濾過・無清澄

[生産者]　ドメーヌ・デ・キャヴァロド
[生産地]　フランス　ジュラ
[葡　萄]　プールサール
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml