セ･モワ･キ･ソキュップ･デ･ラパン･ブラン【2022】/レ･イノソン

ダイレクトプレス。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡い黄色。日向夏やマスカット、パッションフルーツ、黄柑橘のピール菓子といった果実に、ローズマリーなどのフレッシュハーブ、鉱物的なニュアンスが加わり、爽やかな香りが広がります。口に含むと、白葡萄の粒を頬張った時のような弾ける果汁感と、清涼感のある酸が印象的で、旨みの絡み合う甘酸っぱい果実味が溶け込み、口中を満たすように豊かに膨らみます。僅かに揮発酸を感じますが、フルーティーな風味や柔らかな甘みと調和しており、嫌味がありません。時折感じられる仄かな塩味が抑揚を与え、果実味を一層引き立てます。瑞々しく清らかで、清涼感に満ちた果実と旨みが調和した辛口の仕上がりです。

[生産者]　レ･イノソン
[生産地]　フランス　ロレーヌ地方
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750m