セ･モワ･キ･ソキュップ･デ･ラパン･ルージュ【2023】/レ･イノソン

シャルドネのダイレクトプレスジュースに、買い葡萄のガメイを全房で4日間マセラシオン。228Lの樽で13ヶ月間の発酵と熟成。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。チェリーや苺のコンポートを想わせるやや充実感のある果実に、ローズヒップ、赤い小さなバラ、甘草やクローブなどの甘苦いドライハーブやスパイス、ドライフラワー、仄かにスモーキーな香りが調和します。抜栓直後は僅かに還元的な印象を受けますが、スワリングでほどなく解消されます。赤い果実の果汁を想わせるピュアでフレッシュ感のあるアタックで、瑞々しく軽やかに口中へと広がり、次第にドライハーブや茶葉、スパイスの甘苦さ、スモーキーなニュアンスが重なります。上品な果実味に複雑味が加わり、奥行きのある味わいへと深まっていきます。繊細で透明感のある赤い果実のエレガントな印象と、落ち着いた深みを兼ね備えた洗練された仕上がりです。

[生産者]　レ･イノソン
[生産地]　フランス　ロレーヌ
[葡　萄]　シャルドネ85、ガメイ15
[タイプ]　赤
[容　量]　750m