リースリング【2020】/クラウディウ･デュメア

ダイレクトプレス。500Lの樽で1年間の発酵と熟成。
仄かに青みがかった中程度の黄色。文旦や晩柑、日向夏、早生みかん、ライム、パッションフルーツといった爽やかな果実に、レモンバーベナや若葉の清涼感、レモンピールや内皮のほろ苦さ、クチナシの花のふっくらとした甘やかな香りが重なります。そこに煙や火打石のニュアンス、わずかなペトロール香が加わり、香りに奥行きを与えます。舌先をかすめるガスが感じられ、ほどよい甘みを伴う爽快感のある果実味に、一直線に先へと導くような張りのある酸が溶け込み、口中へと清らかに広がります。マーマレードやピール菓子の優しい甘やかさに、黄色や青の柑橘の爽やかさと溌剌とした酸を持つパッションフルーツのトロピカルな風味が調和し、口中を満たします。次第にフレッシュハーブ、柑橘ピールや白葡萄の果皮を想わせる小気味よい青みを帯びた清涼感やほろ苦さが重なり、全体に抑揚をつけ、フルーティーでスッキリとしながらも、旨みがたっぷりと詰まった味わいが長く余韻に続きます。

[生産者]　クラウディウ･デュメア
[生産地]　ドイツ
[葡　萄]　リースリング
[タイプ]　白
[容　量]　750m