マノン･ブラン【2021】/ヤン･ドゥリュー

ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。
タンク発酵の後、50％新樽を使用し2年間樽熟成。2014年より全て樽熟成に切り替え。キュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。

透明で輝きのあるレモンイエロー。

抜栓時は軽く還元を感じます。牡蠣の殻、石灰、ミネラル、焼きリンゴの香り。

レモンやボンタンの果実感に、ボンタンなど柑橘のピールの砂糖漬けのニュアンスが感じられます。
焦がしバターや紅玉リンゴのタルトのような香ばしさと、心地よい酸味が豊かに広がります。
　　
まだミネラルは硬めですが、開けばさらに美味しさが広がるので、時間を掛けて飲むことをおすすめします。 彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。

[生産者]　ヤン･ドゥリュー
[生産地]　フランス　ブルゴーニュ
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml