C【2023】/マジエール

ファブリス・モナンの名は、生産者としてではなくカヴィストとして知っている人の方が多いかもしれない。パリのワインバーで働いたのちに、2001年に故郷のブザンソンに開いたレ・ザンザン・デュ・ヴァンにはフランス国内だけでなく各国のヴァン・ナチュールラヴァー達が通い詰めた。ファブリスはフランス中の生産者達の元に通い、情熱をもってヴァン・ナチュールをサーヴし続けてきた。彼が出会ってきた個性的な造り手たちがファブリスのワイン観に大きな影響を与えたことは疑いの余地はない。様々な出会いを経てコルビエールの人里離れた山中で、2013年にブグイユ家のワイナリー：マズィエールを引き継ぎ自身のワインを造り始める。

赤い蝋封。
C14：クロ・デスタンと呼ばれる区画、この地域のカリニャンの特徴である、塩気とガ
リーグのテロワールであるこの地域の香りを、両立させるため、全房醗酵を行った。4
つの樽のブレンド。C15（Magnum)：マセレーションはごく短く、良く熟したマカブーを少量ブレンドし、エキゾチックなアロマをつけた。主に2つの樽のブレンドだが、酸化熟成させているグルナッシュ2013をブレンドし、味わいに厚みをつけた

[生産者]　マジエール
[生産地]　フランス　ラングドック
[葡　萄]　カリニャン主体
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml