クレレット【2025】/マス・クトゥル

近年のマス・クトゥルは、以前のヴィンテージと比べて格段に綺麗な仕上がりを見せています。ジェフ曰く、2018年以降の温暖化によって変化した葡萄の成熟の仕方に適応するため、抽出や発酵の方法を数年間模索し、ようやく納得のいく醸造方法に辿り着いたとのことです。白は必要に応じてマセラシオンを取り入れながらフリーランとプレスジュースを分け、赤は主に除梗し、マセラシオンの期間を短くすると同時にピジャージュなどの抽出作業を避けることで過度な抽出を抑え、熟度と軽快さを両立しています。特に今回ご案内するSyrah 2024は、ジェフ自身が過去最高傑作の一つと語るほどの仕上がりです。どのワインも抜栓後最低3日間は楽しめる安定性を備えており、ジェフの30年に及ぶ経験と技術が感じられるリリースとなりました。

薄濁りの淡いレモンイエロー。白桃や黄プラム、洋梨、パイナップル、マンゴー、青や黄色の柑橘などを想わせる芳醇な果実に、クチナシなどの白い花の優しく甘やかな香りが重なります。さらに、柑橘ピールや内皮のほろ苦さ、フレッシュハーブの清涼感がアクセントを添え、トロピカルで華やかなアロマが立ち上ります。口に含むと、舌先をかすめるような微細なガスが感じられ、若々しく溌剌とした印象を受けます。香り豊かな果実のほどよい甘やかさとジューシーな味わいに、伸びやかな酸、柑橘やハーブの爽やかさとほろ苦さが心地よく溶け合い、軽快でフルーティーな風味が口中を満たします。瑞々しい果実味を支える生き生きとした酸が、味わいを軽やかに導き、心地よい躍動感をもたらします。口中には芳醇な果実の風味が豊かに広がり、柑橘のピールや内皮のほろ苦さがアクセントとなって全体を引き締めます。アフターにかけてミルクティーを想わせる柔らかな風味がふわりと現れ、果実の華やかさとはまた異なる、まろやかで優しい余韻が残ります。

[生産者]　マス・クトゥル
[生産地]　フランス　ラングドック
[葡　萄]　クレレット
[タイプ]　白
[容　量]　750ml