クーレ・ド・ソース【2024】/ジェローム・ランベール

ダイレクトプレス。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。

中程度の黄色。桃やプラム、洋梨、カリン、黄柑橘のピール菓子などの芳醇な果実を主体に、仄かに火打石や煙のニュアンスが重なります。スワリングするとさらに香りに厚みが増し、果実の充実感がより際立ち、日照に恵まれて健やかに熟した葡萄であることが窺えます。口に含むと円みのある柔らかな口当たりで、瑞々しさを保ちながらしなやかに広がります。柑橘のピール菓子を想わせる爽やかで丸みを帯びた酸が、旨みを伴う豊かな味わいを支え、生き生きとした印象を与えます。アフターにかけて、黄桃の核を想わせる仄かな芳ばしさが現れ、奥行きのある余韻が穏やかに続きます。

[生産者]　ジェローム・ランベール
[生産地]　フランス　ロワール
[葡　萄]　シュナン・ブラン
[タイプ]　白
[容　量]　750ml