サヴァニャン・プレッセ【2023】/ドメーヌ・デ・キャヴァロド

春と秋に年二回馬耕した樹齢10 ～ 30年の粘土石灰（キンメリジャン）のサヴァ
ニャンを全房でゆっくりプレス、10hlのフードルで発酵・熟成し冬を二度越し春
にサンスフルで瓶詰めしました。

全房でゆっくりと水平式圧搾
10hlのフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）
無添加　トータル：20mg/L未満
11.5%
10hlのフードルで熟成（冬を2度越す）
無濾過・無清澄

[生産者]　ドメーヌ・デ・キャヴァロド
[生産地]　フランス　ジュラ
[葡　萄]　サヴァニャン
[タイプ]　白
[容　量]　750ml