バルツタンツ・ブラン【2023】/フォン・デア・フォーゲル・ヴァイデ

【アルコール度数】12 %

【畑】スピッツァー・グラーベンの畑と、アーンスドルフ村周辺のレス（黄土）土壌テラス

【栽培・醸造】手摘みで収穫。全房圧搾（マセラシオンなし）。野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティック発酵。澱とともに1年間熟成、50 %は228リットルの木樽で熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

【年間生産量】TBC本

【コメント】バルツタンズとは鳥の求愛ダンスを意味する。「片足で軽やかにステップを踏み、粋な髪型で求愛の舞を演じるカールヘッドペリカン（巻毛ペリカン）。その野性味あふれる自由奔放な姿は、まるで私たちのバルツタンズ・ブランのよう。どちらも際立つフレッシュさと軽やかさを持っている。」分かるような分からないような。それでも飲んだ瞬間踊りだしたくなるほど気分が高揚する。
比較的穏やかな春と温暖な夏となった2023年ヴィンテージ。生産者によっては収穫前の9月に一部雨と雹の影響を受けたが、全体として熟度・酸・果実純度のバランスが非常に高い年。香りは熟した柑橘、白桃、黄リンゴ、洋梨、白花、フェンネル。口中は滑らかで、果実の厚みと高原的な涼しさが同居する。中盤にミネラル感、終盤に軽いスパイス。2023年らしいバランスの良さが際立つ。

[生産者]　フォン・デア・フォーゲル・ヴァイデ
[生産地]　オーストリア　ヴァッハウ
[葡　萄]　グリューナー・ヴェルトリナー、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml