メルキュレイ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ【2024】/フレデリック・コサール

収穫日は2024年9月15日と例年並み。収量はミルデューの影響により30hL/haと減収だった！この年は日照量こそ少なかったものの、ピノの中ではアントシアニンの量が最も多かった！畑は南向きの斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰で覆われている！メルキュレイは妻ロールの出身村ゆえ、フレッドがひと際仕込みに力を入れている！ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！ノンフィルター！

透明感のあるガーネット色。スミレ、バラの花弁、プラリネ、胡椒の香り。ライトからミディアムボディ。ワインはみずみずしくコクのある果実味がしなやかで、繊細な酸と滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を心地よく引き締める！

[生産者]　フレデリック・コサール
[生産地]　フランス　ブルゴーニュ
[葡　萄]　ピノ・ノワール
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml