モル【2023】/ラ・ボエム

透明感のある淡いルビー色。クランベリー、アセロラ、梅、バラの香り。ライトボディ。ワインはみずみずしくエレガントで小梅のような小気味よいフレーバーがあり、透明感のあるピュアなエキスに完熟した果実の旨味と繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日はサンソーが8月27日、ガメイ・ド・ボジョレーが9月5日、ソーヴィニヨンブランが9月10日とブドウが比較的早熟だった！収量は35hL～40hL/ha。テロワールよりもパトリックの醸造センスを前面に打ち出し
た！2023年は、前年のモルを40％残し、そこへ2023年のワインをアッサンブラージュすることで、味わいがミレジムに左右されないスタイルを試みた！買いブドウはオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴヴィア、ペゼナスのグザビエ・フノワ、ロワールのダミアン・ビュローから！ワイン名 Môlはロマ語で「赤ワイン」を意味し、ロマの人々と収穫を共にした際に着想を得た！SO2無添加！ノンフィルター！

[生産者]　ラ・ボエム
[生産地]　フランス　オーヴェルニュ
[葡　萄]　ガメイ・ド・ボジョレー（オーヴェルニュ）30%、サンソー（ラングドック）20％ソーヴィニヨンブラン（ロワール）10％
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml