ラ・キュヴェ・デュ・ジョパン【2023】/ジュリアン・クランカン

ダイレクトプレス。樽で24ヶ月間の発酵と熟成。

中程度の黄色。文旦や黄柑橘のピール菓子、新鮮なパイナップルやドライパインなどを想わせる芳醇な果実に、シュクレフィレやビターカラメルの芳ばしさ、バニラ、メレンゲ菓子といった柔らかな甘やかさ、火打石のニュアンスが重なり、ややリッチな印象を受けます。口に含むと、透明感のある軽やかな飲み心地で、瑞々しさを湛えたトロピカルフルーツのような豊かな果実味と伸びやかな酸が溶け合い、滑らかに広がります。徐々に、まろやかなバニラの風味やカラメルを想わせるほろ苦さが重なり、味わいに心地よい厚みとコク、奥行きを与えます。さらに仄かな塩味が果実味を引き立てながら全体を引き締め、アフターにはクレームブリュレを想わせる甘芳ばしい風味が穏やかに抜け、気品のある充実した余韻が長く続きます。

[生産者]　ジュリアン・クランカン
[生産地]　フランス　ジュラ
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml