レイド・イズ・デッド【2023】/レ・バルバトクラス

2025年10月に販売いたしましたアイテムの再入荷です。前回と大きく印象は変わりませんが、さらに充実感のあるアロマや複雑味を帯びた味わいをお楽しみいただけます。

除梗して3週間のマセラシオン。ファイバータンクで10ヶ月間の発酵と熟成。

仄かにオレンジがかった赤色。ドライ苺やグレナデンシロップ、熟したザクロを想わせる赤い果実に、小梅や赤紫蘇、ドライフラワー、ナツメグやカルダモンといったスパイス香が溶け合います。さらに、メレンゲ菓子の仄かに甘やかなニュアンスが重なり、奥ゆかしさを備えつつも華やかで上品なアロマが漂います。口に含むと、瑞々しさを保ちながら旨みを伴う明るい果実味が広がり、ザクロの粒が弾けるような溌剌とした酸が全体を引き締め、味わいに張り伸びやかさを与えます。時間の経過とともに、苺のコンフィチュールを想わせる甘やかな風味が豊かに膨らみ、充実したエキスと可憐な表情が一層際立ちます。アフターにかけて、スパイスやドライフラワーの風味が折り重なり、さらに微細なタンニンが感じられ、ほどよい骨格と芯のある印象を残し、奥行きのある余韻が長く続きます。

[生産者]　レ・バルバトクラス
[生産地]　フランス　ジュラ
[葡　萄]　ピノ・ノワール60、ガメイ20、トゥルソー20
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml