ヴァイス【2022】/フランツ・シュトロンマイヤー

マールを含むオポック土壌。プレス前に短期間のスキンコンタクトを行う。500リットルの木樽で10ヶ月の熟成。コラージュ、フィルター無し。SO2無添加。

「なぜ、ここまで口中に充満する”とろけんばかり”の旨みを持っているのだろうか！？」
一同、目を見張るほど！はっさくなどの和柑橘にトロっと熟れた白桃、カモミールなど香気を放つ。繊細な酸とピシッと背筋が伸びるようなミネラル感は、温度を上げていくとさらに長い余韻へと至る…。今飲んでもうっとりとする果実が楽しめるが、じっくり時を経て解き放たれる姿も見てみたい…。

[生産者]　フランツ・シュトロンマイヤー
[生産地]　オーストリア
[葡　萄]　ピノブラン、シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml