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【予約】ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー【2026】/ジョルジュ・デコンブ

【予約】ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー【2026】/ジョルジュ・デコンブ

通常価格 4,500 円
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マルセルの一番弟子 
「私が造りたいのはこういうワインだ」初めてマルセルのワインを口にした時の衝撃を、ジョルジュは今でも忘れない。一番弟子としてマルセルのワイン造りの理念を学び、また、彼を通してジュル・ショヴェの教えも学んだジョルジュ。彼の畑はマルセルと同じヴィリエ・モルゴン村にある。花崗岩の上に風化した粘板岩が重なるこの村は、10あるクリュ・ボジョレーの中でも、力強く骨格のしっかりとしたワインを生む。 ヌーヴォーの域を超える凝縮感 さらにジョルジュの畑は村の中で最も標高が高い。冷涼な気候と日夜の気温差が葡萄をゆっくりと成熟させ、良質なタンニンを含み、驚く程の凝縮感と力強さ、そして野生酵母由来の複雑味をワインに与える。マルセルの意思を継ぎ、モルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュのヌーヴォー。

[生産者] クリストフ・パカレ
[生産地] フランス ボジョレー
[葡 萄] ガメイ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml

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