ボジョレー・ヴァン・ブラン【2023】/ジャン・フォワイヤール

輝きのあるレモンイエロー色。アプリコット、洋ナシ、ブリオッシュ、海藻の香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスにふくよかなボリュームが重なり、ほのかなスパイシーさと昆布ダシのような旨味が奥行きを与え、塩気を帯びた上品なミネラルが全体をしなやかにまとめる！

収穫日は9月10日。収量は40hL/ha。2022年の秋にChâteau de Pizayに隣接する1.4haの区画を取得した、100％自社所有の新しい畑！現在は2024年に取得した区画70aに加え、2027年には石灰土壌のランシエの区画1.5haを新たに取得予定！発酵を順調に進めるため、収穫したブドウは全房のまま3日間マセラシオンを施している！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！

[生産者]　ジャン・フォワイヤール
[生産地]　フランス　ボジョレー
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml