ブラン･ド･ブラン･ドサッジョ･ゼロ【2020】/ディヴェッラ･アレッサンドラ

収穫後、除梗せず低圧力でプレス、セメントタンクにて醗酵。古バリックにて約9か月の熟成。全体の10％にあたるリザーヴワイン(3年以上バリックで熟成した、複数ヴィンテージをブレンド）、微量の糖分、酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま30か月オリと共に熟成。オリ抜き(デゴルジュマン)は24年1月。ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わずSO2も添加しないスプマンテ。
今回より単一のヴィンテージ表現をしつつも、熟成による複雑さや奥行きを与えようと試みて、少しリザーヴワインを加えたロット。これまでのブランドブランの良さ、特徴はそのままに、奥行きや丸み、味わいの幅を感じます。(輸入元参照)

[生産者]　ディヴェッラ･アレッサンドラ
[生産地]　イタリア　ロンバルディア
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　スパークリング
[容　量]　750m