ソーヴィニョン･フリッザンテ【2023】/カミッロ･ドナーティ

ソーヴィニョンという名前はフランス語の「Sauvageソヴァージュ(野性的な）」に由来していて、片親がサヴァニャンである可能性があり、フランスのロワール地方を起源とする説が有力。パルマ周辺でも何世紀も前から個人レベルでは植えられてきたが、それを集中的に栽培しパルマの丘のソーヴィニョンのワインを生産することを決めたのはブリアン伯爵であった。1800年代にフランスからブドウを輸入、フェリノ城を中心とした広大な敷地にソーヴィニョンを植え栽培を始めた。ブリアン伯爵の直感は正しく、パルマの気候と土壌との組み合わせは理想的で高品質なワインが生み出されることとなった。(輸入元参照)

[生産者]　カミッロ･ドナーティ
[生産地]　イタリア　エミリア･ロマーニャ
[葡　萄]　ソーヴィニョン
[タイプ]　スパークリング
[容　量]　750m