DHデー･アッシュ･ブラン【2021】/ヤン･ドゥリュー

ヴォーヌ ロマネに隣接する、ニュイ サン ジョルジュ1er Cruの畑から500メートルのところにあるダムユゲットの畑（粘土石灰質）に植えられた平均樹齢50年のシャルドネから。ジャノの畑と繋がった、同じテロワールを持つ畑で、小さな小石が畑に散らばっている特徴を持っています。
表土の非常に浅い土壌で、根が直接岩盤に触れているほど。1〜2年の古樽と50％の新樽で24ヶ月熟成。

非常に素晴らしい香り。黄色く華やかな香りを放つ花や林檎、洋梨、桃、軽やかなメロンのニュアンス。
そして、時間の経過とともにトーストやローストしたナッツ、アップルパイのようにバターと蜂蜜が交じり合ったとろけるような香りに溢れます。

キレのある酸と石を舐めているようなミネラルは全体のバランスを保ち、甘口ではないのに甘く感じる程の熟度を軽やかにまとめあげています。
その為、果実味は軽やかでありながらギュッと詰まった集中力の有る液体になっています。

[生産者]　ヤン･ドゥリュー
[生産地]　フランス　ブルゴーニュ
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml