モリオ【2023】/ゲオーグ・リンゲンフェルダー

手摘みで収穫後、除?せずにブドウを手と足で軽く破砕し、3日間の低温マセレーション発酵。プレス時にはなるべく酸素と触れるように工夫し、ゆっくりとプレス。モストを開放状態で静置した後、古バリックに重力を使って移動。11ヶ月のシュールリー後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

[生産者]　ゲオーグ・リンゲンフェルダー
[生産地]　ドイツ
[葡　萄]　モリオ・ムスカート
[タイプ]　白
[容　量]　750ml