シュペートブルグンダー【2023】/ゲオーグ・リンゲンフェルダー

樹齢50年、西向きの石灰岩土壌。手摘みで収穫後、除?せずにブドウを手と足で軽く破砕し、7日間の低温マセレーション発酵。プレス時にはなるべく酸素と触れるように工夫し、ゆっくりとプレス。モストを開放状態で静置した後、古バリックに重力を使って移動。18ヶ月の熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰

[生産者]　ゲオーグ・リンゲンフェルダー
[生産地]　ドイツ
[葡　萄]　シュペートブルグンダー
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml