ピッズィカンテ･ロザート【2021】/レ･コステ

アレアーティコ100％、
除梗し軽く櫂入れをしながら24時間、プレスは行わず、フリーランジュースのみで約2週間の醗酵。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。(輸入元参照)

[生産者]　レ･コステ
[生産地]　イタリア　ラッツィオ
[葡　萄]　アレアーティコ
[タイプ]　スパークリング　ロゼ
[容　量]　750ml